道北の食卓

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 酒類を除く、土地の飲み物 道北の飲み物というと、まず地酒を思い浮べる方もいるかもしれません。 ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 冬の帰省に、旭川の菓子を 旭川の手土産については、「目上の方への旭川の手土産」で、贈答の格の ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― もち米の里から持ち帰る もち米の作付面積と生産量が日本一の名寄市。品種「はくちょうもち」の文 ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 森と川の町、美深 旭川と稚内のほぼ中間に位置する美深町は、天塩川が流れ、白樺の林が広がる町で ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 絵本の里の、もう一つの顔 国道40号沿い、「絵本の里」として知られる剣淵町。道の駅の記事では ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― スキーといちごの町 旭川の北、国道40号沿いの比布町は、「スキーといちごの町」として知られま ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 一年でいちばん雪深い月 2月の道北は、一年で最も深く雪に覆われる頃です。畑は雪の下で休み、旬 ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 小さな文字の中の、確かな情報 取り寄せや贈り物で食品を選ぶとき、最後に頼りになるのは、包みに ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 牧草の土地の、もうひとつの実り 道北の盆地と丘陵には、畑と並んで牧草地が広がります。乳牛の生 ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 北の野山の花から 蜂蜜は、ミツバチが集めた花の蜜そのものです。蜜源の花が変われば、色も香りも ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 米と水のあるところに、発酵がある 大雪山の伏流水と、上川盆地の米と大豆。その組み合わせは、味 ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 大雪山の水が潤す町 旭川の東隣、上川盆地に位置する当麻町。大雪山の水に潤されるこの町は、黒い ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 雪の底で、実りを蓄える月 道北の1月は、畑が深い雪の下に眠る月です。新しい収穫の便りはまだ遠 ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 一年で昼がいちばん短い月 2026年の冬至は、12月22日。一年で昼がいちばん短く、夜がいち ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 丘の町と、盆地の町から 旭川から南へ足をのばすと、丘の稜線が続く美瑛町と、盆地に畑が広がる富 ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― そばの里から贈る 幌加内町は、そばの作付面積・生産量が日本一の町です。秋の新そばの季節が過ぎ ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― もち米の里の冬 名寄市は、もち米の作付面積と生産量が日本一の町です（経済産業省・名寄市基本計 ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 水が先にある町 旭川の東隣、大雪山国立公園の麓に広がる東川町は、北海道で唯一、上水道のない町 ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 冬の贈り物は、季節のかたちで選ぶ 御歳暮と年末の挨拶、お正月の食卓。冬の贈り物は、寒い季節そ ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 取り寄せは、温度と日付で選ぶ 遠くの食を取り寄せるとき、品の内容と同じくらい大切なのが、どの ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 帰省の荷物に、その町のものを 年末年始とお盆。道北の実家へ帰る道すがら、町の特産をひとつ荷物 ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 食べ物の贈り物は、段取りで決まる 食べ物の贈り物は、品そのものと同じくらい、届くまでの段取り ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 贈る形で、町を選ぶ ふるさと納税は、応援したい自治体へ寄付をし、その土地の品を受け取る仕組み ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 駅ごとに、町の食がある 道の駅は、休憩の場所であると同時に、その町の食の入口でもあります。直 ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 目上の方への手土産は、基準で選ぶ お世話になった方への挨拶、久しぶりの帰省、仕事先への手土産 ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― 羊のまちの、贈り物 旭川から北へ、国道40号を進んだ先にある士別市は、「羊のまち」として知ら ...

本記事には広告（PR）を含む場合があります。リンク先の情報は、各公式サイトでご確認ください。 はじめに ― この土地の食の一年 道北の一年は、長く厳しい冬から始まります。畑が雪に覆われる月が長く、その ...